CDI Responsable de production cuisine centrale H/F à Rennes

Rennes

– 35000

CDI

Temps plein

Secteur d'activité :

Responsable d’établissement de restauration collective

Les pré-requis :

Niveau d'études :

BAC

Niveau d'expérience :

2-5 ans

Salaire :

35000 / 40000

ANNEE

CF-RPCC35-1124-23412282

18 décembre 2024

Description du poste

Job4you recrute pour son client, un Responsable de production cuisine centrale H/F en CDI à Rennes (35).

Vos missions principales seront : Organisation de la production : Planifier, coordonner et superviser l’ensemble des activités de production pour garantir la qualité et la sécurité des repas produits en grande quantité, destinés aux patients et aux équipes de l’établissement. Gestion d’équipe : Encadrer, animer, et motiver une équipe de cuisiniers, agents de production et personnel logistique (30parsonnes). Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP). Contrôle de la qualité : Assurer une vigilance constante quant aux standards de qualité et de sécurité alimentaire. Mettre en place des contrôles réguliers et des audits internes. Gestion des approvisionnements : Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes auprès des fournisseurs. Optimiser les coûts tout en maintenant un niveau de qualité conform

Profil recherché

Profil recherché
Formation : Bac à Bac +2 minimum en restauration collective, agroalimentaire, gestion des services de restauration, ou équivalent. Expérience : Expérience confirmée (5 ans minimum) dans la gestion de production en cuisine centrale, idéalement en milieu hospitalier ou secteur similaire. Compétences techniques : Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, maîtrise de la gestion de production en grande quantité. Qualités personnelles : Leadership, rigueur, excellent sens de l’organisation et capacité à gérer des équipes dans un environnement exigeant.
Nous offrons
Statue : Cadre Avantages sociaux : Rémunération attractive et avantages sociaux liés au secteur

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Job4You Cabinet de Recrutement Rennes

Du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 14h à 18h

L'entreprise

Job4You, notre cabinet de recrutement, vous offre un accompagnement personnalisé dans l’identification de profils qualifiés, de cadres et de dirigeants pour des postes en intérim spécialisé/management de transition, CDD et en CDI. Nous intervenons dans divers domaines d’activité pour lesquels nous avons développé une véritable expertise : banque, finance, commerce, immobilier, transport, fonctions supports et managériales… Bien que nous soyons bretons (et normands) dans l’âme, région historique d’implantation du Groupe Job-Box auquel nous appartenons, nous intervenons au-delà des frontières de l’Ouest et proposons nos services dans toute la France pour vous trouver la crème de la crème.